Menus thématiques

Les menus thématiques ont également la cote, particulièrement lorsqu’un énoncé ludique délivre des informations nutritionnelles sérieuses. Ainsi du menu intitulé « Du soleil dans ton assiette pour des idées brillantes », servi au cœur de l’hiver, précisant : « Les principaux caroténoïdes retrouvés dans la carotte sont le bêta-carotène, la lutéine et le zéaxanthine. Puissants antioxydants, ils sont capables de neutraliser les effets négatifs des radicaux libres, résultats de réactions métaboliques, qui peuvent endommager les cellules de ton cerveau. »